24/06/2025
Charcuterie Board là một khay ẩm thực sắp xếp tinh tế gồm các loại thịt nguội, phô mai, trái cây, các loại hạt, bánh quy mặn và sốt chấm. Món ăn này bắt nguồn từ Pháp, nhưng hiện nay đã trở thành xu hướng ẩm thực cao cấp trên toàn thế giới.
Trong các lựa chọn cold cut, Jamón Ibérico – đùi heo muối cao cấp từ Tây Ban Nha – luôn được xem là ngôi sao của bàn tiệc.
Độ cao cấp vượt trội: Không phải loại cold cut nào cũng mang lại cảm giác “sang xịn mịn” như Jamón Ibérico.
Dễ kết hợp: Phù hợp với nhiều loại phô mai, trái cây và vang – không lấn át, mà còn nâng hương.
Sử dụng lát thịt được cắt mỏng theo kỹ thuật chuyên nghiệp.
Xếp theo hình xoắn hoặc rải nhẹ, không gập chặt để thịt “thở”.
Gợi ý: Manchego (Tây Ban Nha), Brie, Camembert hoặc phô mai dê.
Cắt miếng nhỏ vừa ăn, để lạnh trước khi bày.
Tươi: Nho, táo xanh, dưa lưới, lê.
Sấy khô: Sung, mơ, chà là.
Hạt óc chó, hạnh nhân rang bơ, hạt dẻ.
Bánh mì nướng lát mỏng, crackers không vị.
Mứt sung, mật ong, mù tạt Dijon hoặc dầu olive nguyên chất.
Rượu vang đỏ nhẹ: Tempranillo, Pinot Noir
Rượu trắng thanh mát: Albariño, Chardonnay
Cava – vang nổ Tây Ban Nha: Lựa chọn tuyệt vời để làm sạch vòm miệng
Tiệc tiếp khách sang trọng
Sinh nhật, lễ tết
Tiệc rượu vang tại nhà
Dã ngoại cao cấp (picnic)
Quà tặng doanh nghiệp
Charcuterie Board với Jamón Ibérico không chỉ là một món ăn mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp. Sự kết hợp hài hòa giữa thịt nguội, phô mai, trái cây và rượu vang sẽ mang đến cho bạn một bữa tiệc vị giác đáng nhớ – dù là tại nhà hay trong những dịp đặc biệt.