Syrah (hoặc Shiraz) là một giống nho đỏ nổi tiếng, chủ yếu được sử dụng để sản xuất các loại rượu vang đỏ, nhưng nó cũng có thể được sử dụng trong sản xuất rượu vang sủi bọt (sparkling wine). Rượu vang sủi bọt từ nho Syrah thường mang đậm hương vị trái cây đỏ chín như mâm xôi, dâu tây, cùng với các nốt gia vị nhẹ và một chút hương tiêu đen. Syrah, khi làm sparkling wine, có thể tạo ra những chai rượu có cấu trúc tươi mới và tinh tế, với một sự cân bằng tốt giữa độ chua và vị ngọt tự nhiên của trái cây.

Mặc dù Syrah thường được liên kết với các vùng sản xuất rượu vang đỏ nổi tiếng như vùng Rhône của Pháp và một số vùng ở Australia (còn gọi là Shiraz), nó cũng đã được thử nghiệm và phát triển trong sản xuất sparkling wine ở một số khu vực khác. Ở các vùng sản xuất rượu sủi bọt, nho Syrah có thể mang lại một cấu trúc vững vàng và màu sắc đậm đà cho sản phẩm cuối cùng, đặc biệt là khi kết hợp với các giống nho khác. Sparkling wine làm từ Syrah thường được yêu thích vì hương vị phong phú và dễ tiếp cận.