Primitivo là một giống nho đỏ nổi tiếng, đặc biệt ở khu vực miền nam Italy, đặc biệt là ở vùng Puglia. Nho Primitivo được biết đến với hương vị đậm đà, mạnh mẽ và có sự kết hợp giữa các nốt trái cây chín như mận, anh đào và một chút gia vị.

Rượu vang từ nho Primitivo thường có màu đỏ đậm, với cấu trúc tannin mềm mại và độ cồn cao. Giống nho này thường tạo ra những loại rượu vang mang đậm nét đặc trưng của vùng đất nơi nó được trồng, với sự cân bằng giữa vị ngọt của trái cây và độ chua tươi mát.

Primitivo có nguồn gốc từ Italy, nhưng một số nghiên cứu cho thấy giống nho này thực chất có sự tương đồng lớn với Zinfandel, một giống nho nổi tiếng ở California, Mỹ. Tuy nhiên, Primitivo chủ yếu được trồng ở vùng Puglia, miền nam Italy, nơi khí hậu ấm áp giúp nho phát triển và mang đến những hương vị đặc trưng của trái cây chín.

Rượu vang Primitivo từ Puglia thường có hương vị đầy đặn, đôi khi mang chút vị ngọt, với sự cân bằng tốt giữa tannin và độ chua. Primitivo cũng có mặt ở một số khu vực khác như California, nơi Zinfandel, được cho là người anh em của Primitivo, có thể sản xuất những chai rượu vang tương tự.