Shiraz

Shiraz, còn được biết đến là Syrah ở Pháp, là một trong những giống nho đỏ phổ biến và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Nguồn gốc của Shiraz có thể truy về vùng Rhone, Pháp, nơi giống nho này đã được trồng từ hàng ngàn năm trước.

Shiraz nổi tiếng với khả năng sản xuất những loại rượu vang mạnh mẽ, đậm đà, với hương vị trái cây đen như mâm xôi, anh đào, cùng các nốt gia vị như tiêu đen và thảo mộc. Rượu làm từ nho Shiraz thường có màu đỏ đậm và cấu trúc vững chắc, với độ tannin vừa phải và độ axit cân bằng.

Shiraz được trồng ở nhiều vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng như Pháp, Australia, Nam Phi và California. Ở Pháp, đặc biệt là trong vùng Côte-Rôtie và Hermitage của Rhône, Syrah (Shiraz) tạo ra những chai rượu vang mang phong cách mạnh mẽ và phức tạp, thường có hương vị của thịt nướng và gia vị. Tuy nhiên, Australia, đặc biệt là ở các vùng Barossa Valley và McLaren Vale, là nơi sản xuất Shiraz nổi tiếng, nơi những chai rượu thường mang hương vị trái cây phong phú và đôi khi có một chút vị ngọt của vani nhờ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi mới.