Pinot Noir là một giống nho đỏ nổi tiếng và có giá trị cao trong ngành công nghiệp rượu vang. Nguồn gốc của nó có thể truy về vùng Burgundy, Pháp, nơi mà Pinot Noir được coi là "vua" của các giống nho đỏ. Đây là một giống nho khó trồng và yêu cầu điều kiện khí hậu mát mẻ, vì vậy nó thường được trồng ở những khu vực như Burgundy, Oregon (Mỹ), New Zealand và một số vùng khác có khí hậu ôn hòa.

Pinot Noir đặc biệt nhờ vào hương vị tinh tế và phức tạp. Rượu vang từ giống nho này thường có màu sắc từ đỏ nhạt đến đỏ ruby, với hương thơm phong phú của trái cây đỏ như anh đào, dâu tây và mâm xôi, đôi khi kèm theo các nốt hương đất, gia vị và gỗ sồi khi được ủ.

Pinot Noir là một giống nho mang lại cấu trúc nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ hương vị, thường được ưa chuộng trong các loại rượu vang đơn giống (single varietal) hoặc pha trộn. Giống nho này cũng rất quan trọng trong sản xuất rượu vang sủi bọt như Champagne, nơi nó mang lại sự tinh tế và độ phức hợp cho sản phẩm cuối cùng.