26/09/2025
Amarone della Valpolicella là một trong những biểu tượng vang đỏ của Ý, xuất phát từ vùng Veneto. Điểm đặc biệt của Amarone nằm ở phương pháp sản xuất Appassimento những chùm nho Corvina, Rondinella và Molinara được phơi khô tự nhiên trong nhiều tháng trước khi ép. Nhờ vậy, vang Amarone có cấu trúc mạnh mẽ, hương vị đậm đặc và độ cồn cao nhưng vẫn cân bằng, tinh tế.
Hương thơm: Trái cây khô (mận, nho khô, anh đào đen), hòa quyện cùng sô cô la, cà phê, gia vị và chút thuốc lá.
Vị giác: Đậm đà, tròn đầy, tannin mượt mà, hậu vị kéo dài với độ ngọt tinh tế.
Nồng độ: Dao động từ 15% – 16,5%, tạo nên sự mạnh mẽ hiếm có trong vang đỏ.
Amarone là lựa chọn lý tưởng khi kết hợp cùng các món ăn đậm vị:
Thịt đỏ nướng, bò hầm rượu vang.
Phô mai lâu năm như Parmigiano-Reggiano.
Các món Ý truyền thống: risotto nấu cùng Amarone, mỳ pasta sốt thịt.
Phương pháp Appassimento độc đáo: mang lại độ cô đặc và phức hợp hương vị hiếm thấy.
Giá trị sưu tầm: nhiều chai Amarone có khả năng lưu trữ hàng chục năm, càng lâu càng thăng hoa.
Đẳng cấp quốc tế: luôn nằm trong top rượu vang Ý được đánh giá cao nhất bởi giới chuyên môn.
Amarone della Valpolicella không chỉ là một chai vang, mà còn là minh chứng cho sự sáng tạo và tinh hoa của nghệ thuật làm rượu Ý. Với hương vị đậm đà, phức hợp và quyến rũ, Amarone xứng đáng có mặt trong mọi bộ sưu tập của người yêu vang.