28/11/2025
Trong quá khứ, rye grain (lúa mạch đen) từng là nguyên liệu chính làm nên phong cách cay nồng đặc trưng của whisky Canada.
Nhưng ngày nay, các nhà chưng cất chủ yếu sử dụng:
Ngô (corn) – tạo vị ngọt và độ mượt
Lúa mì (wheat) – mang lại cảm giác nhẹ, dễ uống
Rye – chỉ dùng một lượng nhỏ để đóng vai trò tạo điểm nhấn hương vị
Điều thú vị là dù rye chỉ chiếm tỉ lệ nhỏ, người Canada vẫn quen miệng gọi whisky của họ là “Rye Whisky”. Đây là nét văn hóa được giữ lại hơn là phản ánh công thức thực tế.

Nhờ sự thay đổi về nguyên liệu và cách phối trộn, Canadian Whisky ngày nay mang những đặc điểm:
Body nhẹ nhàng
Hương ngọt dịu, mềm mại
Vị cay nhẹ từ rye
Tính dễ uống cao, phù hợp cho cả người mới bắt đầu và người thưởng thức lâu năm
Đây cũng là lý do dòng whisky này rất được ưa chuộng trong pha chế cocktail cũng như trong thưởng thức hàng ngày.

Trong số các distillery tại Canada, Glenora Distillery ở Nova Scotia là nhà chưng cất duy nhất sản xuất malt whisky theo phong cách Scotland.
Các distillery còn lại chủ yếu tạo ra blended whisky phong cách đã gắn liền với lịch sử whisky Canada qua nhiều thế hệ.
Nếu muốn tìm một sản phẩm khác biệt hoàn toàn so với các dòng blended thông thường, Glenora là cái tên đáng để trải nghiệm.

Canadian Whisky thường được ví như “người họ hàng gần” với các dòng whisky Mỹ như:
Bourbon
American Rye Whiskey
Tuy nhiên, whisky Canada sở hữu phong cách nhẹ và tinh tế hơn. Nếu bourbon mạnh ngọt và rye Mỹ cay nồng rõ rệt, whisky Canada lại trung hòa cả hai: dễ tiếp cận, mềm, thanh và ít gắt.
Hương vị dễ uống, phù hợp nhiều kiểu thưởng thức
Giá thành mềm hơn nhiều whisky Scotland lâu năm
Phong cách tinh tế, nhẹ nhàng, phù hợp cả nam và nữ
Nhiều thương hiệu lớn như Crown Royal giúp dòng whisky này dễ tiếp cận toàn cầu
Canadian Whisky là một thế giới đáng khám phá. Dù vẫn quen được gọi là “Rye”, thực tế ngày nay chỉ có chút rye được sử dụng, nhưng chính điều đó tạo ra phong cách rất riêng: nhẹ, mượt, dễ uống và phù hợp với nhiều đối tượng.
Dù bạn mới bắt đầu tìm hiểu whisky hay đã có kinh nghiệm lâu năm, whisky Canada luôn có những điều thú vị để bạn khám phá thêm.