18/07/2025
Craigellachie là một nhà chưng cất whisky tại Speyside, Scotland vùng đất nổi tiếng với những single malt êm dịu, thanh thoát. Tuy nhiên, Craigellachie lại chọn một hướng đi khác biệt: mạnh mẽ, đầy cá tính, và không ngại "gai góc" – một phong cách khiến giới mộ điệu whisky phải tò mò và nể phục.
Craigellachie được thành lập vào năm 1891, bởi Alexander Edward, một trong những tên tuổi lớn của ngành whisky thời bấy giờ. Nhà máy tọa lạc tại làng Craigellachie nơi hai dòng sông Spey và Fiddich gặp nhau, cũng là điểm giao thoa giữa cổ điển và hiện đại trong thế giới whisky Scotland.
Từng thuộc sở hữu của nhiều tập đoàn lớn, Craigellachie hiện nay thuộc sở hữu của Bacardi và là một phần của danh mục Last Great Malts bộ sưu tập tôn vinh những dòng whisky thủ công, nguyên bản.
Điều làm nên chất riêng của Craigellachie chính là việc sử dụng worm tubs hệ thống làm lạnh bằng ống đồng xoắn cổ điển. Đây là kỹ thuật hiếm hoi còn sót lại tại Scotland, cho phép whisky giữ được nhiều hợp chất lưu huỳnh tự nhiên – tạo nên kết cấu dày, hương vị béo, mạnh và... có phần "thịt nướng" đặc trưng.
Ngoài ra, Craigellachie chỉ sử dụng nồi chưng cất bằng đồng (pot still) với cổ cong hướng xuống giúp rượu tiếp xúc nhiều hơn với đồng, tạo nên sự cân bằng giữa độ mượt mà và hương vị mạnh mẽ.
Dù là whisky Speyside, Craigellachie không ngọt ngào hay dễ chịu như những người anh em khác. Trái lại, hương vị của Craigellachie gợi nhớ đến:
Thịt nướng cháy cạnh
Trái cây nhiệt đới chín kỹ
Tro than, khói nhẹ
Gỗ sồi, gia vị nướng
Kết cấu đậm, béo, dày và bám vị
Đây là dòng whisky dành cho những ai muốn một thứ gì đó thật khác biệt khó quên và có chiều sâu khám phá.
Craigellachie hiện cung cấp một số phiên bản được đánh giá cao:
Craigellachie 13 Year Old: hương thịt nướng nhẹ, trái cây nhiệt đới, vani, hậu vị cay ấm.
Craigellachie 17 Year Old: mượt mà hơn, cân bằng giữa khói nhẹ, gỗ sồi và mật ong.
Craigellachie 23 Year Old: phức hợp, sâu lắng, thích hợp cho người sưu tầm.
Craigellachie 33 Year Old: siêu phẩm quý hiếm – từng đạt giải “World’s Best Single Malt” năm 2017.
✅ Speyside nhưng không ngọt – cá tính mạnh
✅ Dùng worm tubs – cho whisky dày, đậm, cổ điển
✅ Không lọc lạnh – giữ trọn hương vị nguyên bản
✅ Bao bì vintage – mang hơi thở của thế kỷ 19
✅ Được các chuyên gia whisky đánh giá cao về chiều sâu và sự nhất quán
Bạn có thể tìm mua Craigellachie tại:
Các cửa hàng rượu ngoại cao cấp
Những địa chỉ uy tín chuyên phân phối single malt chính ngạch
Các website thương mại điện tử chuyên về whisky
Đừng quên thưởng thức Craigellachie với một ít nước suối mát lạnh hoặc vài giọt nước lọc để cảm nhận trọn vẹn tầng tầng lớp lớp hương vị mà dòng whisky đặc biệt này mang lại.