24/07/2025
Moonshine là loại rượu chưng cất truyền thống, thường không qua kiểm soát hợp pháp. Tên gọi bắt nguồn từ việc rượu được chưng cất lén lút “dưới ánh trăng” (moon-shine) vào thời kỳ cấm rượu ở Mỹ (Prohibition Era – 1920s).
Ngày nay, moonshine có thể được sản xuất hợp pháp, nhưng vẫn giữ phong cách đặc trưng: rượu trong suốt, chưa ủ gỗ, nồng độ cao và hương vị mạnh mẽ, thô ráp.
Whiskey là tên gọi chung cho các loại rượu mạnh được chưng cất từ ngũ cốc (ngô, lúa mạch, lúa mì, lúa mạch đen...), sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi, thường từ vài năm trở lên. Whiskey được kiểm soát nghiêm ngặt về quy trình, nồng độ, loại gỗ, và thời gian ủ.
Tiêu chí | Moonshine | Whiskey |
---|---|---|
Pháp lý | Ban đầu là bất hợp pháp, giờ có loại hợp pháp | Hợp pháp, có quy định nghiêm ngặt |
Ủ gỗ | Không ủ | Luôn được ủ trong thùng gỗ sồi |
Màu sắc | Trong suốt như vodka | Màu hổ phách, vàng sẫm nhờ quá trình ủ |
Hương vị | Mạnh, gắt, thô, ít ngọt | Mượt, sâu, có vani, gỗ sồi, caramel |
Độ cồn | Thường rất cao (trên 50–60%) | Thường 40–50% tùy loại |
Hình ảnh văn hóa | Gắn với dân chơi “bụi”, phong cách cổ điển | Gắn với di sản, truyền thống và thương hiệu |
Hiện nay có rất nhiều thương hiệu moonshine hợp pháp như:
Ole Smoky Moonshine
Midnight Moon
Sugarlands Distilling Co.
Các loại này được sản xuất hợp pháp, có nhãn mác rõ ràng và giữ nguyên phong cách “rượu thô”, thường đóng trong hũ thủy tinh kiểu cổ điển.
Moonshine là phiên bản nguyên bản, không ủ, mạnh mẽ, hoang dã của whiskey.
Whiskey là phiên bản trau chuốt, ủ gỗ và tinh tế hơn.
Tùy vào khẩu vị và trải nghiệm mong muốn, bạn có thể chọn moonshine để cảm nhận sức mạnh “nguyên bản”, hoặc whiskey để khám phá chiều sâu của hương vị được ủ theo thời gian.