Bitters

Bitters là một loại rượu có độ cồn cao, được chiết xuất từ các loại thảo mộc, vỏ cây, gia vị và đôi khi là các thành phần như quả cây. Bitters có vị đắng đặc trưng và thường được sử dụng trong các cocktail để làm tăng hương vị hoặc tạo điểm nhấn cho thức uống.

 

Một số loại bitters phổ biến bao gồm Angostura Bitters, Peychaud’s Bitters, và Fee Brothers Bitters. Chúng thường được sử dụng với một vài giọt trong các cocktail như Old Fashioned, Negroni, hay Manhattan để tăng thêm chiều sâu và phức tạp cho hương vị của đồ uống.