Tequila

Tequila là một loại rượu chưng cất của Mexico, được làm từ cây agave xanh, chủ yếu trồng ở vùng Jalisco. Trái tim của cây agave, gọi là piña, được nấu chín để chuyển hóa tinh bột thành đường có thể lên men. Sau khi lên men, rượu được chưng cất, thường là hai lần.

 

Tequila có thể được phân loại theo thời gian ủ, từ Blanco (chưa ủ) đến Añejo (ủ ít nhất một năm). Một số thương hiệu nổi tiếng như Don Julio, Patrón và Jose Cuervo có nhiều loại tequila khác nhau với hương vị đặc trưng từ cây agave.