23/07/2025
Tọa lạc tại vùng Norfolk thanh bình ở miền Đông nước Anh, The English Distillery (trước đây gọi là St George's Distillery) là nhà máy chưng cất whisky đầu tiên của Anh Quốc kể từ sau thế kỷ 19. Được thành lập vào năm 2006 bởi James và Andrew Nelstrop hai cha con mang dòng máu nông dân thuần Anh, nhà máy mang trong mình khát vọng đưa whisky Anh trở lại bản đồ thế giới.
The English Distillery là nhà chưng cất whisky đầu tiên được cấp phép tại Anh sau hơn 100 năm. Đây không chỉ là một bước ngoặt lịch sử, mà còn mở đường cho làn sóng whisky thủ công tại Anh sau này.
Họ sử dụng nguồn nước ngầm tinh khiết từ vùng Breckland và lúa mạch mùa xuân được trồng tại Anh, kết hợp với kỹ thuật chưng cất truyền thống bằng nồi đồng (pot stills) từ Scotland. Tất cả đều nhằm giữ nguyên tinh thần "100% English".
Whisky của The English Distillery được ủ trong nhiều loại thùng khác nhau: thùng bourbon Mỹ, thùng sherry Oloroso, thùng rượu vang đỏ Pháp... tạo nên những phiên bản đặc biệt với độ sâu và hương vị khó đoán.
The English Original – dòng whisky chủ đạo, hương nhẹ nhàng, hoa cỏ và vị mật ong đặc trưng.
The English Smokey – mang đậm hương than bùn, lý tưởng cho những ai yêu thích phong cách Islay.
Small Batch Release – những phiên bản giới hạn được ủ trong thùng sherry, wine casks hoặc stout beer, dành cho nhà sưu tầm.
Không chỉ là nơi sản xuất, The English Distillery còn mở cửa đón khách tham quan. Tại đây, bạn có thể:
Tham gia tour nhà máy và xem quá trình chưng cất trực tiếp.
Thưởng thức whisky tại phòng nếm chuyên biệt.
Mua những chai phiên bản giới hạn ngay tại nơi sản xuất.
The English Distillery là minh chứng sống động cho việc nghệ thuật chưng cất không chỉ là di sản của Scotland hay Ireland, mà còn là niềm tự hào của người Anh. Từ những cánh đồng lúa mạch đến từng giọt whisky được ủ qua năm tháng – tất cả đều mang trong mình linh hồn nước Anh hiện đại pha trộn với truyền thống cổ xưa.