11/08/2025
Benromach là một nhà máy chưng cất whisky nằm tại vùng Speyside, Scotland, nổi tiếng với quy mô nhỏ, sản xuất hoàn toàn thủ công. Từ khi thành lập vào năm 1898, Benromach đã gắn liền với phong cách whisky Speyside truyền thống giàu hương trái cây, vị ngọt mạch nha, cùng một chút hương khói tinh tế hiếm thấy ở khu vực này.
Điểm đặc biệt của Benromach nằm ở triết lý “One at a time” – từng mẻ whisky được chưng cất cẩn trọng, kiểm soát tỉ mỉ để đảm bảo chất lượng nhất quán.
1898 – Benromach ra đời tại thị trấn Forres, Speyside.
Thế kỷ 20 – Trải qua nhiều giai đoạn thăng trầm, có lúc nhà máy phải đóng cửa do khủng hoảng kinh tế và chiến tranh.
1993 – Gia đình Urquhart (chủ sở hữu Gordon & MacPhail) mua lại và phục hồi Benromach.
1998 – Nhà máy chính thức hoạt động trở lại, giữ nguyên tinh thần thủ công, sử dụng nguyên liệu từ địa phương.
Benromach Whisky được sản xuất hoàn toàn tại chỗ với quy trình truyền thống:
Nguyên liệu: Lúa mạch Scotland chất lượng cao, mạch nha được làm khói nhẹ bằng than bùn.
Nguồn nước: Lấy từ suối Chapeltown Springs – giàu khoáng chất tự nhiên.
Chưng cất: Sử dụng nồi đồng nhỏ (small stills) để tạo ra rượu tinh khiết và cô đặc hương vị.
Ủ rượu: Chủ yếu trong thùng gỗ sồi từng chứa sherry và bourbon, tạo chiều sâu và sự mượt mà cho whisky.
Benromach nổi tiếng với sự cân bằng:
Mũi (Nose): Hương táo, lê, mật ong, vani, thoang thoảng khói than bùn.
Vị (Palate): Vị ngọt của mạch nha, caramel, socola sữa, kèm chút cay nhẹ của gừng và tiêu trắng.
Hậu vị (Finish): Dài, ấm áp, lưu lại hương gỗ sồi và khói nhẹ.
Benromach 10 Years Old – Cổ điển, cân bằng giữa trái cây ngọt và khói nhẹ.
Benromach 15 Years Old – Đậm đà, phức hợp với hương sherry rõ nét.
Benromach Organic – Whisky hữu cơ đầu tiên được chứng nhận tại Scotland.
Benromach Peat Smoke – Dành cho người yêu hương khói rõ rệt hơn.
Giữ nguyên phong cách Speyside cổ điển nhưng thêm điểm nhấn khói tinh tế.
Quy mô nhỏ – sản xuất thủ công, đảm bảo chất lượng từng chai.
Sử dụng thùng ủ chất lượng cao, tạo chiều sâu hương vị.
Hình ảnh thương hiệu gắn với sự mộc mạc và chân thật.
Benromach ngon nhất khi:
Uống nguyên chất (neat) để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Thêm một giọt nước tinh khiết giúp mở rộng hương thơm.
Kết hợp với phô mai xanh, thịt xông khói hoặc socola đen để trải nghiệm hương vị phong phú hơn.
Benromach Whisky không chỉ là một chai rượu, mà còn là câu chuyện về sự kiên định và niềm đam mê với whisky truyền thống. Nếu bạn yêu thích phong cách Speyside nhưng muốn tìm chút hương khói khác biệt, Benromach chính là lựa chọn hoàn hảo.