16/07/2025
Nằm ở vùng Speyside lừng danh của Scotland, Benromach Distillery là một trong những nhà chưng cất single malt hiếm hoi vẫn giữ phong cách “old-school” nhỏ gọn, thủ công, và tôn vinh các kỹ thuật ủ truyền thống. Nhà máy Benromach được thành lập năm 1898, từng trải qua nhiều lần đóng cửa, thay đổi chủ sở hữu, nhưng vẫn vững vàng tồn tại hơn một thế kỷ.
Điều làm nên sự khác biệt của Benromach chính là triết lý: “Handcrafted Speyside Single Malt.” Họ vẫn đốt lò than, sử dụng mạch nha hun khói nhẹ, lên men lâu, chưng cất chậm rãi trong những tĩnh đồng nhỏ tất cả để tạo ra hương vị Speyside mộc mạc, phảng phất khói than bùn nhẹ, khác hẳn đa số whisky Speyside hiện đại vốn thiên về ngọt và mượt.
Nếu bạn là người mê Scotch whisky, Benromach chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên:
Hương thơm: Malty đậm đà, trái cây chín, mật ong, gỗ sồi, thoảng chút khói nhẹ và vị đất ẩm.
Vị: Cân bằng tuyệt vời giữa ngọt ngào của mạch nha Speyside, vani, caramel, kết hợp vị khói tinh tế và một hậu vị hơi cay nhẹ.
Dư vị: Mượt mà, đọng lại lâu, phảng phất gỗ sồi và khói than bùn cổ điển.
Nhờ đặc điểm này, Benromach là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn tìm lại hương vị Speyside “xưa cũ” – thời mà khói nhẹ vẫn còn phổ biến trước khi các dòng Speyside hiện đại “thuần ngọt” chiếm ưu thế.
✅ Benromach 10 Year Old – Cột mốc đặc trưng, dễ uống, cân bằng tốt giữa ngọt và khói.
✅ Benromach 15 Year Old – Đậm đà hơn, sâu vị gỗ sồi, spice rõ nét, khói than bùn phảng phất.
✅ Benromach Peat Smoke – Dành cho ai thích vị khói đậm hơn, thỏa mãn fan Islay mà vẫn giữ linh hồn Speyside.
✅ Các bản giới hạn như Benromach Organic, Benromach Cask Strength, hay các phiên bản ủ Sherry đặc biệt – đều được dân sưu tầm săn đón.
Quy mô nhỏ – Chất lượng lớn: Benromach thuộc sở hữu của Gordon & MacPhail – hãng độc lập nổi tiếng, cam kết duy trì quy trình truyền thống.
Thủ công toàn bộ: Từ mạch nha, chưng cất, thùng ủ, đóng chai – đều được kiểm soát nghiêm ngặt.
Khói than bùn nhẹ: Tạo điểm nhấn khác biệt giữa rừng Speyside ngọt ngào.
Chính sách minh bạch: Ghi rõ thông tin thùng ủ, độ tuổi, nồng độ – mang đến sự tin cậy cho người sưu tầm.
Một ngụm Benromach không chỉ là whisky – đó là tấm vé đưa bạn trở về Speyside của hơn 100 năm trước: mạch nha ngọt, khói than bùn nhẹ, gỗ sồi già và tay nghề thủ công chuẩn mực.
Nếu bạn đang tìm kiếm một chai Speyside không đại trà, khác biệt mà vẫn dễ uống, Benromach chắc chắn là lựa chọn đáng để thử – hoặc để trưng bày trong bộ sưu tập single malt Scotland của riêng bạn.