17/07/2025
Nằm giữa hai người khổng lồ Argentina và Brazil, Uruguay tuy nhỏ bé nhưng lại sở hữu tiềm năng lớn trong ngành rượu vang. Với khí hậu ôn hòa ven biển, thổ nhưỡng giàu khoáng và truyền thống làm rượu hơn 250 năm, Uruguay đang âm thầm trở thành điểm đến yêu thích của những người yêu vang chất lượng.
Uruguay là vùng đất thứ hai trên thế giới (sau Pháp) thành công trong việc trồng và khai thác giống nho Tannat một giống nho đỏ đậm, giàu tannin, có khả năng lão hoá tuyệt vời.
Tại Uruguay, Tannat phát triển với cấu trúc mềm mại hơn so với bản gốc tại vùng Madiran (Pháp), mang theo sự hài hoà giữa trái cây chín mọng, chút cay nhẹ và hậu vị dài sâu. Đây chính là lý do khiến vang Tannat Uruguay ngày càng được đánh giá cao trên thị trường quốc tế.
Khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa: Gió biển từ Đại Tây Dương giúp nho phát triển cân bằng, độ axit tốt.
Canh tác bền vững: Uruguay đi đầu trong xu hướng sản xuất vang organic, biodynamic và sustainable.
Sản lượng nhỏ – chất lượng cao: Các nhà làm vang ở đây tập trung vào chất lượng, chú trọng thủ công và kiểm soát quy trình nghiêm ngặt.
Di sản nhập cư từ châu Âu: Các thế hệ người Ý, Tây Ban Nha và Pháp đã mang theo kỹ thuật sản xuất rượu vang tinh tế, tạo nên sự pha trộn độc đáo giữa truyền thống và đổi mới.
Bodega Garzón: Được xem là biểu tượng của vang cao cấp Uruguay, nổi bật với Tannat và Albariño.
Bodega Bouza: Nổi tiếng với phong cách vang đậm đà nhưng thanh lịch.
Pisano Family Vineyards: Nhà làm vang gia đình có lịch sử lâu đời, nổi bật với Tannat nguyên chất.
Món ăn phù hợp: Thịt nướng kiểu Nam Mỹ (asado), thịt bò nướng, gan ngỗng, phô mai già.
Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C đối với Tannat đỏ, 10–12°C cho các dòng vang trắng như Albariño.
Thời gian ủ: Những chai Tannat cao cấp có thể lưu trữ và phát triển hương vị trong 8–15 năm.
Uruguay không chỉ là một điểm chấm nhỏ trên bản đồ rượu vang thế giới, mà còn là viên ngọc thô đang dần toả sáng nhờ tâm huyết và tinh thần đổi mới. Nếu bạn đã quá quen thuộc với vang Pháp, Ý hay Chile, hãy một lần thử Tannat Uruguay để thấy thế giới rượu vang luôn có điều bất ngờ dành cho người khám phá.