Star of Bombay London Dry Gin là một phiên bản cao cấp của Bombay Sapphire, giữ nguyên bản sắc của Bombay Sapphire nhưng nâng cấp bằng việc thêm hai ghi chú mới vào công thức. Điều này tạo ra một loại gin cao cấp hơn, làm hài lòng những người yêu thích gin và nâng cao kỳ vọng đối với thương hiệu.

Star of Bombay London Dry Gin nổi bật với mùi thơm nồng đặc trưng của rau mùi và bạch chỉ. Hương cây thông và cây bách xù có phần nhẹ nhàng hơn, giống như những lá thông kết tinh vào một buổi sáng băng giá, pha chút cay nồng của cam quýt đắng. Hương thơm này thực sự đẹp và tinh tế, tuy không khác biệt quá nhiều so với Bombay Sapphire tiêu chuẩn, nhưng có phần mạnh mẽ và sắc nét hơn.

Khi nếm, Star of Bombay London Dry Gin mang lại một trải nghiệm hương vị đậm đà và phức hợp hơn. Ban đầu, hương hoa nhẹ của Hibiscus lan tỏa, tiếp theo là vị của cây bạch chỉ và cây bách xù ở giữa vòm miệng. Vị cay và màu đất dần xuất hiện ở phần kết thúc. Rau mùi đóng vai trò chính, nhưng được làm dịu lại bởi vị đắng của vỏ cam quýt, hạt tiêu thất và một chút hương cây hồi/cam thảo cùng các loại gia vị khác, kết thúc với một vị gần như đắng nhẹ, gợi nhớ đến hương vị của các loại khai vị.