Caol Ila là một nhà máy chưng cất rượu whisky lâu đời và thuộc quyền sở hữu của tập đoàn Diageo (từ khi còn là công ty tiền thân – DCL). Caol Ila 12 năm tuổi có nồng độ than bùn vào loại thấp so với những hãng khác trên đảo Islay. Sự khác biệt trong cách mà nhà máy chưng cất tạo ra phiên bản 12 năm tuổi này là sau quá trình chưng cất, rượu whisky sẽ được chở từ đảo Islay vào lục địa Scotland và trút vào các thùng Ex-Bourbon, sau đó trưởng thành tập trung tại nhà kho của Diageo. Caol Ila thực chất không sở hữu nhà kho riêng nào của mình, nhiệm vụ của họ đơn giản là chưng cất.

Với vẻ ngoài khiêm tốn, Caol Ila 12 ẩn chứa một sức mạnh tinh vi khó cưỡng lại và cũng rất được ưa chuộng trên toàn thế giới. Caol Ila 12 có hương vị phong phú của lúa mạch, mạch nha, hương hoa với điểm nhấn khói than bùn và thịt xông khói. Loại whisky này thích hợp cho những người không thích chất lỏng nặng nhưng vẫn tìm kiếm sự phức tạp và chiều sâu trong hương vị.

Tasting Notes
- Mùi: Hương lúa mạch phong phú, hương hoa và khói than bùn.
- Vị: Hương kẹo bơ cứng, vani và lê nhẹ.
- Hậu vị: Phức hợp, với vị ngọt tan dần trong làn khói than bùn.

Caol Ila 12 mang đến một trải nghiệm tuyệt vời với sự cân bằng giữa ngọt ngào và khói than bùn, làm cho nó trở thành một lựa chọn lý tưởng cho cả người mới bắt đầu và những người yêu thích whisky khói.