Xuất xứ: Tây Ban Nha
Khối lượng/ Quy cách: 100g, cắt lát bằng máy
Thời gian ủ: Trên 36 tháng
Bảo quản: Bảo quản mát ở nhiệt độ tốt nhất từ 0-7 độ
Hạn sử dụng: 1 năm
Hướng dẫn sử dụng: Tháo chân không, để thịt nghỉ từ 10 - 15 phút

Đùi trước Iberico Bellota 36 tháng cắt lát  là gì?

Đùi trước Iberico Bellota muối 36 tháng cắt lát được làm từ nguyên liệu là phần chân trước của heo Iberico. Giống heo quý hiếm chỉ có tại Tây Ban Nha, được nuôi theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Đạo Luật Hoàng Gia. 

Nhờ nguồn thức ăn dồi dào và được tự do chạy nhảy trên cánh đồng sồi Dehasa rộng lớn. Do đó, thịt của heo Iberico Bellota xen kẽ các vân mỡ giúp thịt mềm mại và chứa hàm lượng dinh dưỡng Omega 9 cao hơn 50%. Nguồn dinh dưỡng thiết yếu chỉ xếp sau dầu oliu và được mệnh danh là “cây oliu 4 chân”.

Thông tin về đùi trước Iberico Bellota 36 tháng cắt lát

Đùi trước Iberico Bellota muối 36 tháng được cắt lát bằng máy từ khối đùi không xương và đóng gói theo tiêu chuẩn Tây Ban Nha. Để được chứng nhận là Iberico Bellota, heo phải đạt được các tiêu chuẩn sau:
- Giống heo Iberico phải đạt từ 50 - 75% thuần chủng Iberico.
- Phải được cho ăn chế độ ăn bằng 100% hạt dẻ sồi trước khi bị giết thịt.
- Phải được ủ dưới hầm ít nhất 36 tháng
- Loại heo Iberico Bellota được nuôi ít nhất trong 10 tháng, trọng lượng đạt từ 100 - 115kg. Loại heo này thường được đóng nhãn đỏ theo đúng quy chuẩn đóng gói của Tây Ban Nha.

Cách thưởng thức đùi trước Iberico Bellota 36 tháng cắt lát

Tháo bao bì, để thịt ở bên ngoài từ 10-15 phút cho thịt mềm rồi thưởng thức. Đùi trước Iberico Bellota đã được thái lát mỏng và có thể thưởng thức nguyên bản. Ngoài ra, sẽ ngon hơn nếu kết hợp cùng với rượu vang đỏ, các món ăn kèm như bánh mì, oliu, phô mai và salad,...

Lưu ý: Không chế biến hay chấm với sốt

Hướng dẫn sử dụng đùi trước Iberico Bellota 36 tháng cắt lát

Mỗi gói 100g sẽ dùng được từ 1-2 người. Nếu dùng không hết, sử dụng màng bọc thực phẩm bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Dùng ngon nhất trong vòng 3 ngày để đảm bảo hương vị chuẩn nhất.