Champagne Delamotte Brut

Champagne Delamotte là một trong những nhà sản xuất Champagne lâu đời nhất, được thành lập vào năm 1760, tọa lạc tại Le Mesnil-sur-Oger, trung tâm vùng Côte des Blancs nổi tiếng. Delamotte Brut là loại rượu pha trộn (non-vintage) tinh túy, được đánh giá cao nhờ sự thanh lịch, tinh tế và độ tươi mới.

• Hương thơm (Nose): Rất tinh khiết, lan tỏa các nốt hương của trái cây vườn giòn (như táo, lê), cam quýt (vỏ chanh), hoa trắng và đôi khi là một chút hạt phỉ hoặc bánh mì nướng nhẹ nhàng.

• Vị (Palate): Khi thưởng thức, rượu thể hiện sự sống động, sảng khoái, với bọt mịn, kem. Vị khoáng chất rõ rệt, kết hợp cùng hương vị trái cây tinh tế và yếu tố bánh mì nướng (toasty). Hậu vị sạch sẽ, tươi mát và có độ dài cân bằng, thanh lịch.

• Kết hợp món ăn (Food Pairing): Lý tưởng để dùng như một khai vị (aperitif). Rất hợp với hải sản (sò điệp, cua, cá nướng), cá hồi hun khói, thịt nguội, hoặc các món ăn có nước sốt kem tinh tế. Cũng có thể dùng kèm với phô mai mềm hoặc tráng miệng trái cây tươi.

• Nhiệt độ phục vụ: Nên ướp lạnh nhưng không quá lạnh, khoảng 8°C (46°F).