Champagne Tribaut-Schloesser Blanc de Chardonnay - Extra Brut

Champagne Tribaut-Schloesser là một nhà làm vang độc lập (Récoltant Manipulant - RM) có trụ sở tại Romery, thuộc thung lũng Vallée de la Marne, nổi tiếng với việc tạo ra những chai Champagne tinh tế, thể hiện rõ đặc tính của terroir. Blanc de Chardonnay là một trong những sản phẩm chủ lực và được đánh giá cao của họ.

• Màu sắc: Vàng rơm sáng, lấp lánh, cùng bọt sủi tăm (perlage) mịn, liên tục và bền bỉ.

• Hương thơm (Nose): Phức hợp và sống động. Nổi bật với hương trái cây họ cam quýt (chanh vàng, bưởi), táo xanh và lê tươi. Nhờ quá trình ủ dài, rượu còn có các nốt hương sâu hơn của bánh mì nướng (toast/brioche), mật ong và hạnh nhân/men bia tinh tế.

• Vị (Palate): Vị rượu rất khô (Extra Brut), sống động và có độ chua sắc nét (tart). Cấu trúc rượu đầy đặn, mượt mà và cảm giác kem mịn (creamy texture) nhờ quá trình ủ. Hương vị trái cây và khoáng chất được thể hiện rõ rệt, kết thúc bằng một hậu vị kéo dài, tinh tế và gợi nhớ đến bơ nhẹ.

• Kết hợp món ăn (Food Pairing): Rất linh hoạt. Phù hợp tuyệt vời với hải sản tươi sống (hàu, tôm hùm, sushi), cá nướng (như cá vược), phô mai dê hoặc dùng như một khai vị thanh lịch cho những ai yêu thích phong cách khô, tinh khiết.